用料:
- 高粉
- 牛奶
- 鸡蛋
- 酵母
- 温水
- 黄油
- 肉松
- 鸡蛋液
- 芝麻
- 白糖
- 盐
- 葱
- 沙拉酱
做法:
- 1. 将面包材料,除黄油外,揉至手,面,盆三光后放入黄油。
- 2. 继续揉至拉出膜后盖保鲜膜进行第一次发酵至2倍大。
- 3. 将发酵好的面团用手压出气体,揉圆,进行15分钟中间发酵后擀成方形的和烤盘大小一致的薄片,再放入烤盘,进行最后一次发酵。
- 4. 发酵好以后,用叉子扎满小眼。
- 5. 刷上全蛋液,撒上黑芝麻,葱花。
- 6. 烤箱180度,烤12分钟左右,直到面包表面金黄色。
- 7. 烤好的面包,倒扣在另一张干净的油纸上稍凉后抹上沙拉酱,再撒上肉松。
- 8. 切成方块,侧面挤上色拉酱,蘸满肉松即可。