用料:
- 鸡蛋
- 低筋面粉
- 泡打粉
- 速溶咖啡
- 红糖
- 奶粉
- 橄榄油
做法:
- 1. 准备低筋面粉,泡打粉,鸡蛋四枚,速溶咖啡粉,红糖,奶粉
- 2. 将四枚鸡蛋打入无油无水的容器中
- 3. 放入红糖,用打蛋器打发
- 4. 倒入适量的橄榄油,翻拌均匀
- 5. 放入一袋速溶咖啡翻拌均匀
- 6. 再放入奶粉翻拌均匀
- 7. 放入混合后的低筋面粉和泡打粉
- 8. 上下翻拌均匀
- 9. 将面糊缓缓倒入铺了锡纸的烤盘上(由于烤盘太浅,为保证蛋糕的厚度,用两层锡纸固定)
- 10. 入烤箱,160度,上下火,35分钟
- 11. 待蛋糕稍微凉时脱模(有些开裂了)
- 12. 切块