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香酥松软肉烧饼的做法

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  • 用料:

  • 面粉
  • 猪肉馅
  • 酵母
  • 料酒
  • 花生油
  • 酱油
  • 白糖
  • 鸡精
  • 胡椒粉

做法:

  • 1. 肉馅中添加花生油、料酒、盐、酱油、白糖、鸡精、胡椒粉调匀。
  • 2. 葱切末放入肉馅中。
  • 3. 搅拌均匀。
  • 4. 面粉加入酵母和温水和成面团,饧10分钟。
  • 5. 擀成长方形面片。
  • 6. 花生油中加入少许面粉制成油稀,均匀涂抹到面片上。
  • 7. 从内测卷起来。
  • 8. 揪成大小均匀的剂子。
  • 9. 擀成面皮。
  • 10. 放入肉馅。
  • 11. 包成包子状。
  • 12. 反过来稍安一下,制成饼坯。
  • 13. 放入烤盘中,刷上蛋液。
  • 14. 放入烤箱,用180C度烤25分钟即可。
  • 15. 取出晾凉,装盘即可。