仿奶油芝士蛋糕的做法

做法：

• 1. 分离蛋黄、蛋清。取蛋黄加入10克白糖，手工打至糖融化，加入牛奶、黄油（提前室温软化）搅匀，再筛入低粉拌匀。
• 2. 蛋清分三次加入白糖并打发至硬性发泡。取三分之一蛋清加入蛋黄糊中，用切拌方法拌匀，再加入剩下蛋清拌匀，使用轻芝士蛋糕模，倒八分满。
• 3. 烤箱预热170度，烤盘中加入半碗清水，烤约40分钟，取出晾凉。