枣蓉红糖蛋糕的做法

做法：

• 1. 红枣洗净去核并撕碎，这一步好累手的哦，可以选择无核红枣，而我会选择征用老公来完成哈哈
• 2. 红枣碎放入不粘锅，加水与红枣齐平并开火，水开后加两勺红糖，转小火慢慢熬至水干，过程中要不停搅动成泥。
• 3. 将枣泥晾凉，这个时间把低粉过筛，四个鸡蛋分离蛋黄和蛋清
• 4. 蛋黄加6勺牛奶打散，因为红枣本身糖分较高，熬制过程中加了两勺红糖，所以蛋黄中可不用再加糖了。
• 5. 枣泥凉后，用过滤网过滤枣皮，这一步需要很多的耐心哦，最好在手上带上一次性手套。
• 6. 过滤后的枣泥就是这样子的了。我平时会多做一点，密封起来放在冰箱里，用热水冲成枣蓉茶加上蜂蜜或者玫瑰也超好喝的。
• 7. 之后把枣蓉大概三四勺的样子加到蛋黄液中搅拌均匀，喜欢的也可以多放，然后加入过筛的低粉拌匀。
• 8. 接下来就跟其他做电饭煲蛋糕的步骤一样喽，打发蛋清，和蛋黄糊搅拌均匀，电饭煲预热抹油等等，就不赘述了。PS:打发蛋清我也加了红糖而不是白糖
• 9. 最后把蛋糕糊倒进电饭煲，震出气泡，按下煮饭键，跳起后把出气孔用湿毛巾盖上，等20分钟，之后再按下煮饭键，跳起后20分钟就出锅啦
• 10. 看，还不错吧，很松软的，我用剩余的一点枣蓉在其中一块上涂了一层，大口吃下，满满的全是枣香味哈哈，不说啦我和老公要开动了！