做法:
- 1. 酥皮全部材料,面粉100克,油25克,水50克,糖1勺,揉成团,盖保鲜膜醒30分钟
- 2. 油酥中全部材料,面粉60克,油30克,糖1勺,揉成团,盖保鲜膜醒30分钟
- 3. 糖馅中的全部材料,白糖,油,面粉,(面粉和油的总量不要超过糖的1/3)混合搅拌均匀
- 4. 油皮和油酥醒好后,分成小剂子
- 5. 油皮擀圆,包入油酥
- 6. 包包子手法捏紧
- 7. 取其中一个压扁
- 8. 擀长
- 9. 卷起
- 10. 反复重复一遍上一步骤操作,
- 11. 卷起后压扁,
- 12. 擀圆;(皮要厚点)
- 13. 包入糖馅
- 14. 包包子手法捏紧
- 15. 刷蜂蜜水,洒上黑芝麻
- 16. 烤箱预热180度20分钟左右