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豆沙糯米果的做法

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  • 用料:

  • 糯米粉
  • 黄豆
  • 地瓜
  • 白糖
  • 粽叶

小贴士:

吃不完的冷冻起来,吃的时候热一下就行了;
如果喜欢咸的,可以把馅料做成萝卜干炒虾皮,同样很好吃!

做法:

  • 1. 黄豆浸泡3个小时,洗净入高压锅煮烂,用细筛滤掉皮,再把豆沙水倒进面粉袋中滤掉水,用力挤干水分,就剩下豆沙了,豆沙加入白糖用炒锅翻炒均匀即成豆沙馅。把豆沙捏成乒乓球大小备用。
  • 2. 地瓜去皮蒸熟备用;
  • 3. 粽叶洗净晾干,铺在蒸笼里;
  • 4. 把糯米粉、白糖倒入大盆中,加入地瓜拌匀;
  • 5. 加入适量热水揉搓成糯米面团
  • 6. 把糯米团分成等量的小面团,取一个小面团把它捏扁,包入一个豆沙馅,收口,稍微压扁,
  • 7. 把收口朝下放在粽叶上,记得要有间隔,才不会粘在一起。
  • 8. 锅里放水烧开,豆沙糯米果上笼大火蒸15分钟即可出锅,在面上点上红点或点缀干果
  • 9. 多余的粽叶剪掉即可。趁热吃,QQ甜甜的很好吃!