用料:
- 面粉(中筋
- 低筋均可)
- 黄油
- 鸡蛋
- 细砂糖
- 小三角奶酪
- 牛奶
做法:
- 1. 材料准备
- 2. 塔皮:将黄油融化成液态(可以用什么微波炉、电吹风),和面粉、三角奶酪一起放入碗里。
- 3. 用手抓匀,抓到没有颗粒感。
- 4. 抓好了的乳酪面团
- 5. 把面团平均分成6个
- 6. 把蛋挞模里的面团用大拇指压好(模具不需要涂油的,如果没有蛋挞模具,就用普通那种碗,压好)
- 7. 面团已经压好了
- 8. 塔水:牛奶加入细砂糖,搅拌至糖溶解。
- 9. 加入鸡蛋,搅拌均匀。
- 10. 为了保证烤好塔水的细腻嫩滑,需要把鸡蛋过筛两次。这是第一次
- 11. 第二次过筛
- 12. 将塔水倒入油塔皮的模具
- 13. 装好了,塔水不能太满
- 14. 烤箱200℃预热5分钟,然后放入烤盘,200℃烤20分钟左右
- 15. OK了~~烤好了哦
- 16. 拿出来的烤盘
- 17. 盆友们一定要等到有这样的泡哦~~
- 18. 成品1
- 19. 成品二