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立体圣诞树面包的做法

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  • 用料:

  • 面粉
  • 黄油
  • 鸡蛋
  • 牛奶
  • 酵母
  • 白糖

做法:

  • 1. 准备好180g面粉,加入白糖。
  • 2. 鸡蛋打入碗中。
  • 3. 黄油和酵母。
  • 4. 黄油溶化。
  • 5. 牛奶加热,溶化开酵母。
  • 6. 除了黄油外的原料都加入面粉中。
  • 7. 揉成面团后,加入黄油,反复使劲揉大约半小时。
  • 8. 揉到扩展阶段。
  • 9. 放置饧发到面团变成2倍大,用手指按压,面团不反弹即可。
  • 10. 将面团分割成15g、20g、35g、50g、60g的各一份。15g的用来做树顶的心形。
  • 11. 将其余的四个面剂,擀成厚约6mm的圆形。
  • 12. 六等分,用刀划开,但不断开。
  • 13. 反向折过去。
  • 14. 将两端靠拢在一起,稍整形。
  • 15. 在常温下盖保鲜膜饧一小时。
  • 16. 摆入烤盘中,表层刷蛋液。
  • 17. 入烤箱中层,165度烤15分钟,表面呈金黄色即可。
    稍晾凉后,按大小顺序摞起来,把心形摆在顶端,撒糖粉装饰。很有圣诞树的感觉吧~