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草莓酱蛋糕卷的做法

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  • 用料:

  • 低粉
  • 牛奶
  • 色拉油
  • 细砂糖
  • 鸡蛋  4个

做法:

  • 1. 称好需要的原料:面粉,鸡蛋,糖,油,牛奶,盐。
  • 2. 蛋白蛋黄分离,蛋白的盆内要没有水没有油,蛋黄内加入白砂糖,和很少的盐打开。
  • 3. 加入过筛的低粉。
  • 4. 搅拌均匀面糊。
  • 5. 蛋清就用打蛋器打到湿性发泡。
  • 6. 先拿二分之一的蛋清放入蛋黄糊内。
  • 7. 搅拌均匀,上下翻动。
  • 8. 再把翻好的倒入剩下的蛋清里面翻均匀。
  • 9. 倒入铺了油纸的烤盘内,震动去掉一些气泡。
  • 10. 烤箱预热后,中层150度烤20分钟。
  • 11. 出炉后倒扣撕掉油纸。
  • 12. 稍变凉一点点后摸上草莓酱。
  • 13. 卷起来就好了,再切成小块。