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巧克力酥饼的做法
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用料:
低筋面粉
牛奶
奶粉
黄油
可可粉
糖粉
细砂糖
盐
小贴士:
因为加了可可粉,颜色很深,烤到后面几分钟要经常观察,以免烤焦哈。
做法:
1.
细砂糖、糖粉、盐、奶粉和黄油倒入一个大容器。
2.
轻轻搅拌至黄油顺滑(无需打发)。
3.
倒入牛奶,继续搅拌。
4.
可可粉和低粉混合均匀,过筛两遍。
5.
把过筛好的粉倒入黄油中。
6.
切拌成均匀面团。
7.
借助一个保鲜膜用的圆纸筒,把面团整成圆柱形,放入冰箱冷冻室冷冻1小时以上。
8.
冷冻好之后取出,切0.8厘米左右的厚片。
9.
排入烤盘中,烤箱预热190度,中层,15分钟左右即可。