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燕麦葡萄干吐司的做法

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  • 用料:

  • 高粉
  • 酵母
  • 奶粉
  • 鸡蛋
  • 牛奶
  • 苹果酱
  • 快熟燕麦片
  • 酒浸葡萄干
  • 酒浸蔓越莓干

做法:

  • 1. 除葡萄干、蔓越莓干外,所有原料机器揉出膜,低速揉入果干。
  • 2. 温暖湿润处进行基础发酵。
  • 3. 排气,分割成600克*2;280克*1,滚圆松弛。
  • 4. 牛舌法卷擀入吐司模。(二大一小)
  • 5. 温暖湿润处进行二次发酵。
  • 6. 二发结束,加盖入烤箱。
  • 7. 烤箱120度预热,烤45分钟。