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燕麦葡萄干吐司的做法
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用料:
高粉
酵母
奶粉
糖
盐
油
鸡蛋
牛奶
苹果酱
快熟燕麦片
酒浸葡萄干
酒浸蔓越莓干
做法:
1.
除葡萄干、蔓越莓干外,所有原料机器揉出膜,低速揉入果干。
2.
温暖湿润处进行基础发酵。
3.
排气,分割成600克*2;280克*1,滚圆松弛。
4.
牛舌法卷擀入吐司模。(二大一小)
5.
温暖湿润处进行二次发酵。
6.
二发结束,加盖入烤箱。
7.
烤箱120度预热,烤45分钟。