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  • 用料:

  • 牛奶
  • 低筋面粉
  • 蛋黄
  • 干玫瑰
  • 酵母
  • 黄油

做法:

  • 1. 材料:干玫瑰10克、牛奶125克、低筋面粉250克、酵母6克、黄油70克、糖60克、蛋黄少许(刷表面用)
  • 2. 酵母溶于温牛奶中,静置5分钟备用。
  • 3. 黄油切成小块。
  • 4. 低筋粉过筛倒入盆中,加入黄油、砂糖。
  • 5. 将黄油在面粉中用手搓匀搓成细屑。
  • 6. 将干玫瑰花加入面粉中。
  • 7. 处理成细碎与面粉混合待用。
  • 8. 面粉盆中分次加入酵母水和匀。
  • 9. 轻轻揉匀至表面光泽的面团。(不要过度揉搓,以免出筋)
  • 10. 用擀面杖擀成后一点的面片,厚度约1.5-2cm左右。
  • 11. 切成三角状,也可用小型饼干模切割。
  • 12. 烤盘垫好锡纸,把切好的排入烤盘,刷上蛋黄液。
  • 13. 烤箱预热,180度,中层,15分钟即可。