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生炒糯米饭的做法
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用料:
糯米
大枣
桂圆干
红小豆
盐
猪油
白砂糖
生抽
花椒面
葱
清水
做法:
1.
糯米淘洗干净后,需浸泡10小时以上。炒锅中放入适量猪油,烧至5成熟,倒入泡好的糯米翻炒均匀
2.
大枣洗净去核,和红小豆、桂圆干一起放入炒锅,和糯米翻炒均匀,加入适量盐、白砂糖、花椒面翻炒均匀
3.
锅中填入一小碗清水,继续翻炒,大火炒沸
4.
淋入生抽,在饭上用筷子扎几个孔,转小火焖制20分钟,出锅撒入葱花即可