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  • 用料:

  • 面粉
  • 白砂糖
  • 鸡蛋
  • 葡萄干

做法:

  • 1. 准备材料。
  • 2. 鸡蛋洗净,打入大碗。
  • 3. 倒入白糖。
  • 4. 用打蛋器打至蛋液呈乳白色,蓬松泡沫状。
  • 5. 加入水,略加搅打。
  • 6. 投入面粉。
  • 7. 迅速搅拌均匀成面糊。
  • 8. 取口大底下的小瓷碗,用微波炉略加热,取出,用油擦一遍,碗底放少许葡萄干。
  • 9. 将面糊倒入碗中,半满。
  • 10. 上蒸锅,大火蒸制。
  • 11. 15分钟左右,熟透后取出。
  • 12. 从碗中倒出,冷却后底朝上摆入瓷盘,以供食用。