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蓝莓小球饼的做法

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  • 用料:

  • 普通面粉
  • 黄油
  • 椰蓉
  • 蓝莓酱
  • 白糖
  • 橙汁

小贴士:

黄油含量不小,酥香可口,橙味不明显,不过感觉很清爽不油腻。

做法:

  • 1. 普通面粉300g,黄油150g,白糖70g,橙汁50g,椰蓉、蓝莓酱少许。
  • 2. 黄油软化加入白糖打匀。
  • 3. 分次加入橙汁。
  • 4. 加入面粉揉成面团。
  • 5. 分成小球,表面沾层椰蓉(如果面团干,先滚一遍水再沾)。
  • 6. 用小勺在上面压个小圆洞。
  • 7. 放入适量蓝莓酱(酱要少放,不然烤时会沸腾就流出来),放预热180度烤箱约20分钟(表面上色不明显,看看底部变深即可)。