萨琪玛的做法

• 1.准备的原料。

• 2.鸡蛋打散加入面粉。（不要一次都加入，试着加）

• 3.用筷子搅成棉絮状。（不用加水）

• 4.揉成稍硬的面团，醒20-30分钟（用蒸笼布或保鲜膜盖着，以免风干）

• 5.醒好的面团，用擀面杖擀成薄片，（越薄越好）撒上面粉以防粘黏。

• 6.擀好的面用擀面杖卷起，用刀划开（如上图所示）

• 7.用刀切成细丝。

• 8.把切好的细面抖撒，去掉多余的干面粉。

• 9.准备一个浅口盘，薄薄的刷一层油，撒入配料。

• 10.锅里油烧热(丢一根细面能马上浮起）

• 11.放入一小把入锅炸。依次炸完。

• 12.炸好的细面捞出沥油，放入大的容器里（可以加入多余的配料）

• 13.锅里少许水，加入白糖蜂蜜，用小火熬。

• 14.不要搅动，小幅度的晃晃锅。

• 15.把多余的水分熬出。

• 16.熬制粘稠细腻即可。

• 17.把熬好的糖浆倒入，用筷子快速的搅拌均匀。

• 18.把裹好糖浆的细面倒入盘里，用手压平。（我用擀面杖在上面擀了擀）

• 19.摊凉后倒出。（一定要凉透）

• 20.用刀拉锯式的切开。（会切的非常整齐）

• 21.香酥可口的甜点。