双色慕斯的做法

做法：

• 1. 鸡蛋用小个的，一个正好。
• 2. 色拉油、清水准备好。
• 3. 打蛋器打散。
• 4. 加入cook100蛋糕粉。
• 5. 用橡皮刮刀搅拌均匀。
• 6. 倒入6寸圆形蛋糕模中。
• 7. 烤箱预热，180度，烤20分钟即可。(图7-图9)
• 8. 怎么样？成品挺诱人吧？
• 9. ......
• 10. 吉利丁片先用凉水浸泡。
• 11. 用时事先控干水分。
• 12. 芒果打成果泥。
• 13. 淡奶油加入白砂糖打成6成发。
• 14. 加入芒果泥，搅拌均匀。
• 15. 浸泡好的吉利丁片加入到牛奶中，稍微加热至融化。放凉。加入到芒果泥中，搅拌均匀。芒果慕斯馅就做好了。
• 16. 芒果慕斯馅就做好了。
• 17. 将蛋糕切掉顶部尖出来的部分。
• 18. 放置在蛋糕模里面。
• 19. 将芒果慕斯馅倒入，刮平。放入冰箱冷冻室快速凝固。
• 20. 巧克力切碎，倒入淡奶油（不用打发）。
• 21. 加入吉利丁片（提前泡软的）、牛奶和白砂糖。
• 22. 小火加热，慢慢搅拌至巧克力融化，加热一会就好，拿下来慢慢搅拌即可。
• 23. 芒果慕斯也差不多该凝固了，拿出来看看，慢慢倒入巧克力慕斯。用勺子慢慢舀入，防止穿孔。
• 24. 将蛋糕模放入冰箱冷藏一夜。
• 25. 取出，用电吹风吹吹，慢慢脱模。
• 26. 好了，因为露着蛋糕底，所以我用金钻奶油裱花装饰了下。
• 27. 完成了。