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台南米糕的做法
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用料:
糯米
肉丝
干香菇
虾米
米酒
油葱酥
胡椒粉
酱油
麻油
做法:
1.
香菇,虾米先泡水,在切丝,肉丝先用胡椒粉,酱油腌过。
2.
糯米先泡水2小时,在倒掉水,蒸熟40分钟。
3.
锅热放入麻油。
4.
放入香菇,虾米炒香。
5.
在放入肉丝和油葱酥,翻炒。
6.
放入酱油,在加入泡香菇的水。
7.
在加入蒸好的糯米饭。
8.
拌炒均匀。
9.
装入模子里,在蒸10分钟,蒸好倒扣在盘子里就可以了。