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  • 用料:

  • 面粉
  • 鸡蛋
  • 蜂蜜
  • 白砂糖
  • 小苏打
  • 香油
  • 果酱

做法:

  • 1. 准备原料
  • 2. 小苏打加水溶解
  • 3. 鸡蛋打入大碗,加入白砂糖,蜂蜜
  • 4. 用打蛋器将蛋液打至黄白色,呈蓬松泡沫状
  • 5. 加入已溶解的小苏打和水,略加搅打
  • 6. 加入面粉
  • 7. 迅速搅拌均匀成面糊
  • 8. 倒入模具,摊成厚约1.5厘米的糊,放入预热200度的烤箱,中层,烤至表面金黄色,熟透出炉
  • 9. 准备表面装饰料:香油和果酱
  • 10. 趁热在表面刷上一层香油
  • 11. 案台上铺油纸,将方糕扣出,
  • 12. 抹上一层果酱
  • 13. 从中间切开,将两半底对底盖上
  • 14. 继续切成方块,冷却后摆盘食用