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杏仁蛋糕的做法
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用料:
纯杏仁粉
黄油
鸡蛋
低筋面粉
杏仁片
细砂糖
做法:
1.
将鸡蛋打入大碗中。
2.
用电动打蛋器打发。
3.
黄油室温软化后用打蛋器打发。
4.
分次加入打发的鸡蛋,用打蛋器搅打均匀(将鸡蛋打发后加入黄油中,能很快的与黄油融为一体,不会发生水油分离的情况哦)。
5.
加入过筛后的低粉和细砂糖。
6.
加入过筛的杏仁粉(纯杏仁粉颗粒比较粗,不太容易过筛,一定要有耐心哦!~),切拌成均匀的面糊。
7.
面糊入模,表面撒上一层杏仁片。
8.
烤箱预热,180度的烤箱烤25分钟左右即可。