用料:
- 椰丝
- 低筋面粉
- 牛奶
- 蛋黄
- 奶粉
- 黄油
- 细砂糖(或糖粉)
做法:
- 1. 黄油软化,加入细砂糖。
- 2. 把黄油和细砂糖搅拌均匀。
- 3. 把黄油和细砂糖稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。
- 4. 分次加入蛋黄,搅拌均匀。
- 5. 在搅拌好的混合物里,倒入牛奶搅拌均匀。
- 6. 在搅拌好的混合物里,倒入椰丝、低筋面粉、奶粉。
- 7. 用手搅拌均匀,轻轻揉成面团(不要过度揉搓)。
- 8. 取一小块面团,搓成直径约2.5厘米的小球。
- 9. 把小球在椰丝里滚一圈,让小球表面均匀沾上一层椰丝。
- 10. 照这个方法做好所有小球,排入烤盘。
- 11. 送入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层,上下火,180℃,15~20分钟。
- 12. 烤到表面金黄即可出炉。