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芝麻餐包的做法
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用料:
高粉
牛奶
鸡蛋
发酵粉
盐
白糖
黄油
白芝麻
小贴士:
进烤箱一定要随时观察面包是否上色了,上色后要马上盖锡纸,我就是忙别的事给忘了,锡纸盖晚了,面包表面有点糊。
做法:
1.
除黄油以外材料全部放入面包机内揉20分钟。
2.
放黄油再揉20分钟。
3.
从面包机中取出面团,用手揉至扩展阶段。盖上保鲜膜放温暖处醒发。
4.
面团醒发至2倍大。
5.
分成10个等份滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。
6.
面团上刷点水,捏住底部在放芝麻的碗中滚上芝麻。
7.
码入烤盘盖上保鲜膜再次醒发至2倍大。
8.
烤箱预热180度,放入烤箱倒数第二层,180度18分钟。
9.
放进烤箱内的面包要及时观察,上色后要及时加盖锡纸,以免面包表面烤糊。