打印
  • 用料:

  • 高粉
  • 牛奶
  • 鸡蛋
  • 发酵粉
  • 白糖
  • 黄油
  • 白芝麻

小贴士:

进烤箱一定要随时观察面包是否上色了,上色后要马上盖锡纸,我就是忙别的事给忘了,锡纸盖晚了,面包表面有点糊。

做法:

  • 1. 除黄油以外材料全部放入面包机内揉20分钟。
  • 2. 放黄油再揉20分钟。
  • 3. 从面包机中取出面团,用手揉至扩展阶段。盖上保鲜膜放温暖处醒发。
  • 4. 面团醒发至2倍大。
  • 5. 分成10个等份滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。
  • 6. 面团上刷点水,捏住底部在放芝麻的碗中滚上芝麻。
  • 7. 码入烤盘盖上保鲜膜再次醒发至2倍大。
  • 8. 烤箱预热180度,放入烤箱倒数第二层,180度18分钟。
  • 9. 放进烤箱内的面包要及时观察,上色后要及时加盖锡纸,以免面包表面烤糊。