鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
黄油:低蛋白质
1.准备所有食材
2.用蛋清分离器将鸡蛋的蛋清蛋黄分离(没有蛋清分离器的可以用空矿泉水瓶也很方便哦)
3.用电动打蛋器开始打蛋清,打出沫放一勺糖
4.继续打,出现浓稠时再加入一勺糖
5.继续打,加入第三勺糖
6.继续打呀打,打到硬性发泡就OK了(倒扣盆不会掉下来)
7.蛋黄里加入两勺糖
8.加入三勺面粉(低筋面粉最好)
9.加入四勺牛奶,拌匀
10.将打发的蛋清一半加入蛋黄液中,上下搅拌
11.再加入剩下的一半打发蛋清继续上下拌匀
12.用黄油涂抹电饭锅,按下煮饭键,2分钟取出,倒入混合的蛋液,颠两下震出泡泡
13.按下煮饭键,等呀等,保温后,用湿毛巾盖住通风口20分钟后,再次按下煮饭键,再次跳起后就OK了
14.上次做的
这次发的有点小失败,呵呵估计是蛋清打的不够硬,下次一定要坚持打到硬性发泡