杏仁巧克力蛋糕的做法

做法：

• 1. 称取材料。
• 2. 牛奶和黄油一起隔水加热。
• 3. 黄油融化后加入四个蛋黄打均。
• 4. 拌好的蛋黄糊。
• 5. 低粉、杏仁粉和可可粉混合过筛。
• 6. 然后倒入其中。
• 7. 翻拌成杏仁可可面糊。
• 8. 四个蛋白加入全部的糖打到接近干性发泡的状态。
• 9. 挖1/3打好的蛋白入杏仁可可面糊。
• 10. 翻拌均匀后加入剩余的打好的蛋白。
• 11. 翻拌均匀。
• 12. 烤盘内垫锡纸，烤箱180度预热。
• 13. 面糊倒入烤盘中，表面略刮平整。
• 14. 烤箱180度，中层约18分钟。
• 15. 香喷喷的蛋糕出炉。
• 16. 有酥脆的表皮哦~