豆沙千层酥的做法

做法：

• 1. 主、配料如图所示。
• 2. 飞饼提前放入冷藏室解冻。
• 3. 将飞饼切成正方形，在切成正方形的飞饼约1公分处，沿四角切四道，注意两个对角切成相连，两个对角切成不相连状态。
• 4. 将切下的边角扭成领结状，并在表面刷上蛋液。
• 5. 将1个鸡蛋磕入碗中，打散，然后，将蛋液刷一遍在正方形的飞饼上。
• 6. 将对角相连的两面对着翻折。
• 7. 翻折的饼上再刷一遍蛋液。
• 8. 在翻折的飞饼上，挤上适量的红豆沙馅。
• 9. 烤盘上铺上油纸，将做好的飞饼放上，并将切下的边角飞饼也一并放入。
• 10. 烤箱预热200度，10分钟，将做好的飞饼放入。
• 11. 200度，烤15分钟，待表面上色，即可取出，冷凉食用。