打印

鸡蛋牛奶吐司的做法

www.xiangha.com/caipu/3527826.html

  • 用料:

  • 高筋粉
  • 白糖
  • 蛋液
  • 牛奶
  • 酵母
  • 玉米油或黄油

做法:

  • 1. 除油外先放液体
  • 2. 后放面粉和酵母
  • 3. 和面15分钟后加入油,再和面30分钟出膜后(共45分钟)
  • 4. 取出搅拌刀,面包桶盖保鲜膜或湿布,基础发酵至2-2.5倍大
  • 5. 排气分割滚圆,盖保鲜膜松驰20分钟,搓长条
  • 6. 编成辫子
  • 7. 团起,收口捏住
  • 8. 放面包桶盖保鲜膜发酵(默认2个小时),面包桶四周包锡纸,选烘烤35分钟,烤15分钟时取出锡纸