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鸡蛋牛奶吐司的做法
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用料:
高筋粉
白糖
盐
蛋液
牛奶
酵母
玉米油或黄油
做法:
1.
除油外先放液体
2.
后放面粉和酵母
3.
和面15分钟后加入油,再和面30分钟出膜后(共45分钟)
4.
取出搅拌刀,面包桶盖保鲜膜或湿布,基础发酵至2-2.5倍大
5.
排气分割滚圆,盖保鲜膜松驰20分钟,搓长条
6.
编成辫子
7.
团起,收口捏住
8.
放面包桶盖保鲜膜发酵(默认2个小时),面包桶四周包锡纸,选烘烤35分钟,烤15分钟时取出锡纸