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燕麦核桃球的做法

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  • 用料:

  • 速食燕麦片
  • 全蛋液
  • 熟核桃仁
  • 玉米淀粉
  • 玉米油
  • 小苏打粉
  • 香草粉
  • 糖粉

小贴士:

我的烤箱温度偏高,这里所用的温度和时间仅作参考,请根据自家烤箱的火力来调整温度及时间。

做法:

  • 1. 按用量准备好所需要的食材。
  • 2. 把核桃仁捣碎待用。
  • 3. 用食物料理机将燕麦片研磨成细粉状,并加入玉米淀粉、小苏打粉、香草粉混合拌匀。
  • 4. 将糖粉加入到玉米油中搅拌均匀。
  • 5. 把25克蛋液分次加入并搅匀。
  • 6. 直到搅拌成顺滑的浓稠糊状。
  • 7. 加入混合好的燕麦粉略拌匀。
  • 8. 再加入核桃碎混合,翻切拌匀成无干粉的粒状。
  • 9. 戴上一次性手套,轻轻将粉粒抓捏成面团。
  • 10. 取约9克左右的面团,在掌心轻轻将其揉成圆球,放入烤盘间隔排好,并依次做完全部。预热烤箱:130度12分钟,烤至6分钟时关掉下火留上火继续至时间结束。关火后余温再焖3分钟即可。