黄油:低蛋白质
1.把面团材料中除黄油外的其他材料混合成团,后油法揉至扩展阶段,滚圆做第一次发酵。
2.第一次发酵完毕。
3.排气后切割成40克一个的小面团,置案板松弛15分钟。
4.把小面团搓成长条,然后擀开,抹上沙拉酱、撒上肉松。
5.卷起,放入烤盘中进行第二次发酵。
6.二次发酵完毕,表面刷上蛋液,盖上芝士片,然后挤上细的沙拉条。
7.烤箱180度,中层烤约12分钟。
吃的不只是菜,还是满满的胶原蛋白
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