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芝士肉松包的做法

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  • 用料:

  • 高粉
  • 黄油
  • 酵母
  • 蛋液
  • 芝士片
  • 肉松
  • 沙拉酱

做法:

  • 1. 把面团材料中除黄油外的其他材料混合成团,后油法揉至扩展阶段,滚圆做第一次发酵。
  • 2. 第一次发酵完毕。
  • 3. 排气后切割成40克一个的小面团,置案板松弛15分钟。
  • 4. 把小面团搓成长条,然后擀开,抹上沙拉酱、撒上肉松。
  • 5. 卷起,放入烤盘中进行第二次发酵。
  • 6. 二次发酵完毕,表面刷上蛋液,盖上芝士片,然后挤上细的沙拉条。
  • 7. 烤箱180度,中层烤约12分钟。