打印

抹茶草莓大福的做法

www.xiangha.com/caipu/3535093.html

  • 用料:

  • 草莓
  • 糯米粉
  • 蜜红豆/豆沙
  • 抹茶粉
  • 白糖
  • 橄榄油
  • 干淀粉

小贴士:

1.这道甜品是冷食的,草莓不能加热所以采取微波糯米团的方法,省时好用,糯米团出来时候比较烫手,注意稍微放凉些再处理,手上抹些油是解决防粘的有效方法。
2.蜜红豆可用豆沙代替。蜜红豆比较甜了,所以皮子里的白糖少量就行,这样做出的大福口味才清爽,草莓味将蜜红豆的甜味衬托得非常清新。
3.微波糯米皮子口感很弹性很Q,简单方便居家必备呀;);)

做法:

  • 1. 糯米粉、抹茶粉、白糖加适量水揉成团
  • 2. 盖上保鲜膜,微波炉高火2分钟
  • 3. 蜜豆稍微压碎些,草莓洗净去叶,手上抹少许油防粘,将稍冷却的糯米团分成小剂子
  • 4. 草莓用蜜豆裹上
  • 5. 在用抹茶团把蜜豆草莓包起来,外面抹上少许干淀粉既可。