用料：
- 蛋挞底
- 蛋黄
- 淡奶油
- 水
- 白糖
做法：
- 1. 淡奶油加水和白糖，微波炉里叮90秒，取出搅拌至白糖完全融化，冷却待用。
- 2. 取少许奶液，将面粉过筛倒入，用汤勺搅拌至无干粉。
- 3. 将蛋黄用筷子打散。
- 4. 将蛋黄液、面糊倒入奶液中。
- 5. 用汤勺拌匀备用。
- 6. 烤箱220C预热。趁预热时往挞底装蛋奶液，七分满，每盘12个，正好装两盘。
- 7. 烤箱预热完毕，将烤盘放入烤箱上层和中层，烤25分钟。
- 8. 中途15分钟时，将上层的烤盘换到下层，中层的烤盘换到上层。因为烤箱不同，温度可能会有差异，在烤的过程中要多注意上层的颜色，不要烤糊了。我用的长帝25B烤箱，220C 25分钟，温度和时间，很完美。
- 9. 烤好的蛋挞。