草莓慕司的做法

做法：

• 1. 蛋糕片2片，修去边边，使蛋糕比8寸模具小一圈。
• 2. 把3-4个草莓切丁，挑些大小均匀的切半（忘拍照了）。
• 3. 在8寸蛋糕模外包上一层锡箔纸防漏，把一片蛋糕放入，模具边缘围上一圈对半切开的草莓。
• 4. 把3-4个草莓用搅拌机搅成浆。
• 5. 吉利丁用牛奶泡10分钟，隔水溶化，放凉。
• 6. 倒入草莓浆里拌匀。
• 7. 鲜奶油加糖打发至硬性。
• 8. 把草莓吉利丁液倒入打发的奶油里拌匀。
• 9. 把1/2的慕司倒进模具里，撒上草莓丁。
• 10. 盖上另一片蛋糕，轻压一下。
• 11. 倒入剩余的慕司，抹平，放冰箱冷藏6个小时以上。
• 12. 橙味果冻粉加清水煮溶化，放凉。
• 13. 倒入蛋糕里，用樱桃装饰一下即可。
• 14. 脱模时，用吹风机沿边吹2-3圈，即可轻松脱模了。