奶香苹果面包的做法

做法：

• 1. 将中种面团材料放入面包机内搅拌至面团稍具光滑（20分钟）。中种面团冷藏发酵至2倍大小（18小时左右）。将发好的中种面团撕成小块，与主面团材料中黄油以外的混合搅拌均匀（揉面功能20分钟）。再加入黄油继续揉至光滑有薄膜（20分钟）。
• 2. 中种面团与主面团混合揉到完全阶段后延续发酵约10分钟。分割成6等份，滚园后松弛15分钟。
• 3. 将小模具内抹上黄油。
• 4. 取一个面团擀成圆片。
• 5. 包入苹果酱。裹紧。
• 6. 收口向下。
• 7. 放入小模具。
• 8. 全部做好，放入温暖潮湿处二次发酵。（烤箱内放一碗热水，把面包放在烤网上）。
• 9. 发酵至2倍大，刷蛋液。
• 10. 插入苹果干埂子，做成苹果样子。
• 11. 放入预热好的烤箱，20分钟左右。（根据自己烤箱而定）。
• 12. 烤好的面包松软无比，奶香四溢，咬一口果味十足。