肉松面包卷

肉松面包卷
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健康功效

鸡蛋:润燥
黄油:低蛋白质
麦芽糖:润燥

食材用料

高筋面粉
干酵母
细砂糖

肉松面包卷的做法

  • 肉松面包卷的做法图解1

    1.将高筋面粉、糖、盐、酵母、牛奶鸡蛋混合在一起用力揉成面团,揉到抻开面团稍微薄一点就会被扯出很多裂洞后加入黄油。

  • 肉松面包卷的做法图解2

    2.继续揉至扩展阶段,把揉好的面团表面盖上保鲜膜,进行第一次发酵到原来的2-2.5倍大。

  • 肉松面包卷的做法图解3

    3.排气,分成小剂子,滚圆,中间发酵15分钟。

  • 肉松面包卷的做法图解4

    4.取一个面团擀成水滴状。

  • 肉松面包卷的做法图解5

    5.再铺上肉松。

  • 肉松面包卷的做法图解6

    6.自上而下卷起来,做好所有的面包胚后进行最后发酵40分钟左右。

  • 肉松面包卷的做法图解7

    7.表面刷上蛋液,放入预热好的烤箱烤焙,180度,15分钟左右。

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肉松面包卷的家常做法

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