用料：
- 低粉
- 豆沙
- 鸡蛋
- 食用油
- 小苏打
- 泡打粉
- 细砂糖
- 盐
小贴士：
豆沙要比较干，制作方法是：煮好的豆沙，放入微波炉，中火十分钟，放凉备用。（此时豆沙已没有多少水分，比较干）。
做法：
- 1. 糖粉、低筋面粉、小苏打粉及泡打粉一起过筛。
- 2. 加入豆沙，盐及食用油，拌成均匀的松散状。
- 3. 加入全蛋。
- 4. 用手抓成均匀的面团。将面团放在保鲜膜内，放在室温下松弛30分钟左右。
- 5. 取面团一小块，用手揉成小球状。
- 6. 直接放在烤盘上，用手轻轻按的面团表面。
- 7. 刷上一层全蛋液。
- 8. 放上一小块核桃仁。
- 9. 烤箱预热后，180度，上下火烤20分钟左右.
- 10. 熄火后焖10分钟即可。