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  • 用料:

  • 奶油芝士
  • 鸡蛋
  • 消化饼
  • 黄油
  • 细砂糖

小贴士:

奶油芝士面糊和打好的蛋白切记不可用打蛋器搅拌,必须用勺子慢慢搅匀。

做法:

  • 1. 消化饼捣碎加入适量黄油搅匀,放入铝箔模具盒内备用。
  • 2. 奶油芝士·鸡蛋蛋黄·100g细沙糖混合搅匀。
  • 3. 刚才剩的蛋白加入少许盐,用打蛋器搅成没有蛋白备用。
  • 4. 用搅拌好的奶油芝士糊一次加入打好的蛋白,轻轻搅匀。
  • 5. 搅好后放入模具盒内,放入烤箱,用水浴法,烤箱中层,上下火,160度,约1个小时。
  • 6. 最后祝你吃的开心!