打印

奶香芝麻团的做法

www.xiangha.com/caipu/3580165.html

  • 用料:

  • 糯米粉
  • 豆沙馅
  • 牛奶
  • 芝麻
  • 酵母
  • 白糖
  • 植物油

小贴士:

关火降温炸并不断翻动,防止粘连,直到炸至麻团膨胀成为空壳球时,再开火加大火力,稍炸片刻,至外壳硬脆,色泛金黄即可。

做法:

  • 1. 原料:糯米粉芝麻豆沙馅酵母粉清油白糖鲜牛奶(家里没鲜牛奶了,用学生奶代替)牙签
  • 2. 鲜牛奶加热,倒入酵母粉和白糖拌和均匀,直到酵母粉白糖化开,用这和糯米粉和成粉团。
  • 3. 把和好的粉团分成大块;再搓条,揪剂子,按扁,
  • 4. 包入豆沙馅,
  • 5. 搓成圆形,投在芝麻盆里滚满芝麻,即成麻团生坯。
  • 6. 用牙签扎在芝麻团上,多扎些小孔,要不炸时膨胀,炸开
  • 7. 将锅内的油烧至八成热以上,然后降至六成热左右,放入麻团生坯,
  • 8. 炸至外壳发挺发硬金黄;关火
  • 9. 焦脆,油甜,麻仁香浓。