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奶香芝麻团的做法
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用料:
糯米粉
豆沙馅
牛奶
芝麻
酵母
白糖
植物油
小贴士:
关火降温炸并不断翻动,防止粘连,直到炸至麻团膨胀成为空壳球时,再开火加大火力,稍炸片刻,至外壳硬脆,色泛金黄即可。
做法:
1.
原料:糯米粉芝麻豆沙馅酵母粉清油白糖鲜牛奶(家里没鲜牛奶了,用学生奶代替)牙签
2.
鲜牛奶加热,倒入酵母粉和白糖拌和均匀,直到酵母粉白糖化开,用这和糯米粉和成粉团。
3.
把和好的粉团分成大块;再搓条,揪剂子,按扁,
4.
包入豆沙馅,
5.
搓成圆形,投在芝麻盆里滚满芝麻,即成麻团生坯。
6.
用牙签扎在芝麻团上,多扎些小孔,要不炸时膨胀,炸开
7.
将锅内的油烧至八成热以上,然后降至六成热左右,放入麻团生坯,
8.
炸至外壳发挺发硬金黄;关火
9.
焦脆,油甜,麻仁香浓。