咖啡卷的做法

• 1.将主料与调料全部放入面包机

• 2.选择发面团程序，启动揉面

• 3.待面团醒发结束增大至2.5到3倍

• 4.葡萄干放在温水中浸泡至软，取出沥干水分

• 5.将腰果放入预热180度的烤箱中烤10分钟左右

• 6.烤熟的腰果切碎

• 7.取出面团，放在撒有面粉的案板上排气揉圆。盖湿布静置10分钟

• 8.将面团擀成连长20厘米左右的面片

• 9.将葡萄干、腰果碎、咖啡粉、砂糖均匀铺在面片上

• 10.将面片卷成圆筒状

• 11.用刀切成8段

• 12.在烤盘上铺油纸，将切好的小面团放入烤盘，盖湿布继续醒发30分钟左右

• 13.将醒发好的面团放入预热180度的烤箱，烘焙30分钟，面包表面变金黄色时可盖锡纸继续烘烤

• 14.将热水、糖粉、咖啡粉调制成糖霜

• 15.糖霜

• 16.糖霜淋在面包上，即可

• 17.将绵白糖放食品研磨机中研磨

• 18.研磨成的糖粉