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  • 用料:

  • 肉眼  250克
  • 黑胡椒  10克
  • 蒜蓉
  • 红酒  一小杯
  • 黑胡椒粉  10克
  • 生抽  20克
  •  5克

小贴士:

腌制的时候越长*椒粒撒在牛扒上,风味更香。

做法:

  • 1. 肉眼加配料拌匀,放入冰箱腌制一个晚上。
  • 2. 将腌好的肉眼取出,摆在铺上锡纸的烤盘上。
  • 3. 用锡纸将肉眼包起来。
  • 4. 烤箱预热5分钟,220度,上下档风,带热风循环,烤5分钟(三成熟)烤7分钟(五成熟)烤10分钟(十成熟)。