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  • 用料:

  • 鸡腿  一只
  • 柠檬  半个
  •  4片
  • 雪碧  300毫升
  • 黄酒  15毫升
  • 白糖  5克
  •  15克

小贴士:

1、用来盛放雪碧的容器需提前用开水烫过。
2、将鸡腿捞出后立马投入冰水中,是为了保持鸡皮的Q弹口感。

做法:

  • 1. 先将鸡腿洗净,用黄酒腌制半个小时。
  • 2. 锅中放水,然后放入姜片、盐5克。
  • 3. 水滚后,放入鸡腿。根据鸡腿的大小煮10-15分钟不等。
  • 4. 捞出鸡腿立马倒入冰水中冰镇10分钟。
  • 5. 取一个干净的密封容器,倒入雪碧。
  • 6. 将柠檬切片,投入雪碧中,然后加白糖10克。
  • 7. 之后将鸡腿放入,盖上盖子轻轻摇晃几下,腌制1天即可。