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柠檬鸡的做法
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用料:
鸡腿
一只
柠檬
半个
姜
4片
雪碧
300毫升
黄酒
15毫升
白糖
5克
盐
15克
小贴士:
1、用来盛放雪碧的容器需提前用开水烫过。
2、将鸡腿捞出后立马投入冰水中,是为了保持鸡皮的Q弹口感。
做法:
1.
先将鸡腿洗净,用黄酒腌制半个小时。
2.
锅中放水,然后放入姜片、盐5克。
3.
水滚后,放入鸡腿。根据鸡腿的大小煮10-15分钟不等。
4.
捞出鸡腿立马倒入冰水中冰镇10分钟。
5.
取一个干净的密封容器,倒入雪碧。
6.
将柠檬切片,投入雪碧中,然后加白糖10克。
7.
之后将鸡腿放入,盖上盖子轻轻摇晃几下,腌制1天即可。