用料：
- 切块年糕 4块
- 葱丝
- 孜然粉
- 辣椒面
- 粗盐
小贴士：
1、年糕最好选择薄一些的，我这个略厚了些。
2、利用粗盐可以曾加其酥脆的口感，如果没有也可以用普通盐代替。
做法：
- 1. 将葱切丝待用。
- 2. 热锅凉油，将年糕和葱花一同放入，文火慢煎。
- 3. 等到葱花变的焦酥，就可以将其夹出。
- 4. 年糕煎至一面微黄便可以翻面。
- 5. 两面金黄时，开始撒入孜然粉和辣椒面，两面都要撒。
- 6. 撒上粗盐粒关火，过2分钟即可食用。
1、年糕最好选择薄一些的，我这个略厚了些。
2、利用粗盐可以曾加其酥脆的口感，如果没有也可以用普通盐代替。