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蜂蜜热狗面包卷的做法
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用料:
高粉
150克
发酵粉
3克
牛奶
75克
蛋液
15克
蜂蜜
30克
盐
2克
黄油
10克
做法:
1.
除黄油外,将全部材料放入面包机中,选择揉面程序,15分钟后加入黄油,揉出筋膜后进行基础发酵。
2.
当面团发至2.5-3倍大时,手按压不回缩时,分成四份,揉圆,让面团松驰15分钟。
3.
把面团搓成细长条。
4.
把长条绕在火腿上。
5.
进行最后发酵,发至两倍大时,表面刷蛋液撒适量黑芝麻,烤箱预热180度,中层烤15分钟左右。