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猪油渣炒西兰花的做法
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用料:
西兰花
1个
肥肉
一小块
蒜
3瓣
盐
生抽
小贴士:
1、猪油渣不用熬太老。
做法:
1.
将西兰花洗净掰成小块,肥肉也切成小块、蒜头切丁。
2.
西兰花用水焯一下,焯水的时,睡面加几滴油。焯完后过冷河。
3.
炒锅里倒入稍许的油,将肥肉放入,小火,不必时常翻动。慢慢炼油。
4.
待肥肉成了深褐色,可以盛出,拿一个干爽的碗,把多余的油盛入碗中。
5.
锅中留适量的低油,爆香蒜末,然后加西兰花翻炒。
6.
1分钟后,将猪油渣倒入,然后加盐、生抽,翻炒2分钟可出锅。熄火后,加适量鸡精。