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紫薯草莓大福的做法

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  • 用料:

  • 糯米粉  75克
  • 玉米粉  20克
  • 牛奶  125克
  • 紫薯泥  110克
  • 草莓  五颗
  • 色拉油  12克
  • 糖粉  一小勺
  • 黄油  10克
  • 椰蓉  少许

做法:

  • 1. 紫薯切成厚片大火蒸熟。
  • 2. 用工具捣成薯泥。
  • 3. 趁热加入黄油,一小勺糖粉。。
  • 4. 用手团成五个球。
  • 5. 混合糯米粉和糖加入牛奶,画圈搅拌成米浆。
  • 6. 加入色拉油搅拌均匀。
  • 7. 冷水上锅大火蒸15分钟,用擀面棍大力搅拌出筋性。
  • 8. 取熟糯米沾少许手粉擀成面皮。
  • 9. 草莓头朝下包入紫薯泥中。
  • 10. 包上糯米皮捏严封口。