用料：
- 蔓越莓干 30克
- 蛋黄 2个
- 杏仁粉 50克
- 低筋面粉 40克
- 黄油 20克
- 糖粉 45克
- 泡打粉 1/4小勺
小贴士：
最简单最省事的方法，就是拿它来做饼干。今天开始做的时候天气已经不早，阴天光线又不好，不快点做照片也拍不好，所以俺选了个最省时间的方法，不用冷藏不用擀皮不用整形的，直接拌成糊用汤勺勺出来就成的饼干，就是今天这款蔓越莓杏仁酥饼啦！
做法：
- 1. 蔓越莓干切碎，黄油微波溶化备用。
- 2. 糖粉、杏仁粉、低筋面粉、泡打粉混合过筛，筛入盆中。
- 3. 倒入打散的蛋黄。
- 4. 倒入溶化黄油。
- 5. 用橡皮刮刀拌匀。
- 6. 加入蔓越莓干。
- 7. 以不规则方向拌匀。
- 8. 用汤勺整成小团置于烤盘中，中间留空隙；烤箱预热，150度，上下火，中层，20分钟，关火后余温再焖10分钟即可。