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烤酱肉包子的做法

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  • 用料:

  • 卤肉  几块
  • 牛奶  210g
  • 美玫低粉  150g
  • 金像高粉  150g
  • 黄油  30g
  • 酵母  3g
  •  10g
  •  5g
  • 大葱  一块
  • 甜面酱  3汤匙

小贴士:

包子大家平日里再熟悉不过了。就算在家不亲手做包子,也能从外面吃上几次。可是,我们熟悉的包子种类当中也就是蒸的。烤的包子真的不多见。有时可以在正宗的新疆餐馆见到新疆风味的烤包子。今天推荐的一款并不是新疆风味的,而是集合了新疆烤包子的焦香,上海生煎的精巧和山东大肉包的醇香。尤为特别的是它的馅料,纯北方的酱肉做法配上营养爽口的蔬菜。出炉时微微开花的效果。让人看了就不得不多吃几个!!

做法:

  • 1. 肉提前卤好。
  • 2. 切碎,锅里热少许油,加入切碎的葱白爆香,倒入甜面酱小火炸出香味然后加入切好的卤肉里,拌匀。
  • 3. 除黄油外的所有材料用面包机揉匀,加入黄油揉匀成很柔软的面团,饧30分钟。
  • 4. 取出分割成8等份。
  • 5. 擀皮,放入馅。
  • 6. 收口。都做好后,用叉子把包子上面扎几个孔。
  • 7. 烤箱预热180度,中层,上下火20分钟。