打印
  • 用料:

  • 鸡脯肉  400克
  • 胡萝卜  80克
  • 山药  80克
  • 豌豆  50克
  • 鸡精
  • 生抽
  • 淀粉

做法:

  • 1. 胡萝卜、山药洗净切丁,姜切丝,葱切葱花。
  • 2. 鸡脯肉用水冲洗干净去掉筋膜,切成小丁加入盐,生粉,用手抓匀后加入少许植物油,再次抓匀腌制15到20分钟。
  • 3. 把锅烧热后倒入下入腌制好的鸡丁翻炒,鸡丁炒至颜色发白后盛出。
  • 4. 锅内放油,下姜丝和葱花爆香。
  • 5. 加入豌豆、胡萝卜和山药丁翻炒断生。
  • 6. 加入鸡丁翻炒。
  • 7. 加生抽、盐和鸡精翻炒均匀即可。