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1、腌制萝卜的时候可以多放点盐,如果咸味重了,在后来的步骤中不要再加盐。2、清洗的时候,每次尽量挤干水份,再换水清洗,这样是为了洗掉萝卜的涩味。3、做好后放入冰箱的时间最好是5个小时以上,这样方便入味。