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糖醋酱萝卜的做法

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  • 用料:

  • 大萝卜  一根
  • 干辣椒  两个
  • 酱油
  • 米醋

小贴士:

1、腌制萝卜的时候可以多放点盐,如果咸味重了,在后来的步骤中不要再加盐。
2、清洗的时候,每次尽量挤干水份,再换水清洗,这样是为了洗掉萝卜的涩味。
3、做好后放入冰箱的时间最好是5个小时以上,这样方便入味。

做法:

  • 1. 把萝卜洗净切成厚薄均匀的片。
  • 2. 取一个略大点的盆放入切成片的萝卜,放入少许盐抓匀腌制约一个小时。
  • 3. 把腌制好的萝卜挤掉水份,放入另外一个装有清水的盆中清洗,这样反复的洗2-3次。
  • 4. 挤出水份放入另外盆中倒入少许酱油略拌匀。
  • 5. 再放入少许细砂糖和切成小段的干辣椒一起拌匀。
  • 6. 最后加入少许的米醋拌匀,把拌好的萝卜倒入保鲜盒中放入冰箱冷藏数个小时入味即可。